投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
【创新菜】苦尽甘来

【创新菜】苦尽甘来

将苦瓜与葱叶一起打成蓉，色泽碧绿、清凉消暑，配以微甜败火的鲜百合，夏日推出极为应季。

2019-06-04 14:21:09 2476 位上才 苦瓜 葱叶
【创新菜】天鹅蛋炖阿拉斯加蟹柳

【创新菜】天鹅蛋炖阿拉斯加蟹柳

上海和善堂会所的刘兰平师傅推出了一款颜值极高的位上菜：将炒蟹粉、蟹柳与半只鹅蛋组装售卖，品相高端、毛利可观。

2019-06-04 14:19:24 1688 位上菜 鹅蛋的做法 菜谱
【乡土菜】梅干菜炒鲈鱼

【乡土菜】梅干菜炒鲈鱼

此菜的改良灵感来自于梅干菜扣肉，将鲈鱼用梅干菜、豆豉、鲜花椒炒制，成菜干香、微辣、微麻，豉香味浓，引人食欲。

2019-06-03 17:49:03 3144 鲈鱼的做法 豆豉 菜谱
【乡土菜】渔家节节高

【乡土菜】渔家节节高

黄鱼鲞本身就带有浓郁的海鲜香味，吸收了肉汁和梅菜的香味后，口味更加丰满，而且丝毫都不会有海鲜的腥味。

2019-06-03 17:47:23 2663 黄鱼鲞 梅菜 菜谱
【乡土菜】许昌豆腐烧肥肠

【乡土菜】许昌豆腐烧肥肠

豆腐是老少皆宜的食材，肥肠也是很多人的至爱。将两者相结合在一起，肥肠中的油脂渗出，被豆腐吸收，两种食材的味道都达到最佳，是经典之配。

2019-06-03 17:45:58 2335 老豆腐 大肠 菜谱
【热卖菜】鲍菇藕丸

【热卖菜】鲍菇藕丸

制作藕丸子时加入适量炸至金黄的杏鲍菇丁，最后添加鲜菌条烧制收汁，成菜清香爽脆，滋味浓郁，是一道非常实用的家常菜。

2019-06-28 14:40:42 2336 最新菜谱 菜谱 莲藕的做法
【创意凉菜】奇味蚌仔

【创意凉菜】奇味蚌仔

成菜酸辣鲜爽，十分开胃。

2019-05-30 10:36:09 3011 蚌仔 冷菜 菜谱
【创意凉菜】山茴香薄荷拌蛏子皇

【创意凉菜】山茴香薄荷拌蛏子皇

成菜香味浓郁，鲜味十足，椒麻可口。

2019-05-30 10:34:48 2677 蛏子的做法 冷菜 菜谱
【创意凉菜】烧椒卤三脆

【创意凉菜】烧椒卤三脆

成菜口感丰富，鲜辣爽口。

2019-05-30 10:33:00 3065 墨鱼花 鮰鱼肚 扇贝
【创意凉菜】蓝莓莲藕土豆泥

【创意凉菜】蓝莓莲藕土豆泥

成菜造型别致，口感丰富，酸甜可口。

2019-05-30 10:27:44 3873 莲藕的做法 冷菜 菜谱
  • 首页
  • 71
  • 72
  • 73
  • 74
  • 75
  • 76
  • 77
  • 78
  • 79
  • 下一页
  • 末页
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）

    2025-06-04 10:53:33 3927

    揭秘顺德清晖家宴十三菜，且看名厨如何复原改良成爆款

    2025-05-21 15:28:15 3392

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2260

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2741

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。