陆国明:“厨师”至少有两层含义——师傅和老师

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从厨33年的陆国明认为,“厨师”二字至少有两层含义:精通厨艺的手艺人,传道授业解惑的老师。

李林生:工匠精神不考究,说不定就变成“工砸”!

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李林生,一个嗜“佳肴”与“书法”入骨的老厨子。对他来说,再没有比琢磨菜艺和书法更让他着迷的事情了,一把菜刀一掌勺,一支毛笔几张纸,并能让他欢欢乐乐地渡过一整天。

邓耀荣:从厨的人生,要来一次爽快的穿越!

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邓耀荣有着五星总厨甚至更多优越的机会,却穿越到广州顺旺客餐饮公司,做着团餐管理出品总监。工作环境从五星酒店穿越到写字楼餐厅,出品从“高大上”穿越到“平靓正”。

梁叶桉:他的菜谱,为何能被苹果公司点赞?

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2015年8月,苹果公司向广州圣丰索菲特大酒店的总经理发来道谢信,一改苹果式的严苛,为酒店晚宴团队提供的全套服务慷慨点赞。而晚宴总厨,正是本文的主角,梁叶桉。

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