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【创新菜】黑椒牛膝骨

【创新菜】黑椒牛膝骨

黑椒蟹钳汁主要用来制作黑椒蟹钳和其他的黑椒菜肴，如黑椒牛排、黑椒牛仔骨，不过由于制作中加入了沙茶酱、咖喱酱和桂林辣酱，所以跟传统黑椒汁的口味有很大差异。

2019-05-21 14:31:12 1924 黑椒蟹钳汁 秘制酱汁 牛膝骨的做法
【创新菜】黄金沙可可排骨

【创新菜】黄金沙可可排骨

此款可可汁主要用来搭配排骨。

2019-05-21 13:58:30 1781 可可汁 秘制酱汁 排骨的做法
【创新菜】羊肚菌焗越南花龙

【创新菜】羊肚菌焗越南花龙

此款羊肚菌汁主要用来烹调菌菇菜或者高档的海鲜菜。

2019-05-21 11:46:22 1645 羊肚菌汁 秘制酱汁 花龙的做法
【农家菜】农家口味泥鳅

【农家菜】农家口味泥鳅

制作这道菜需要注意的是，一定要先将泥鳅去头炸制后再放入红汤煨熟，这样浓郁的味道就能顺着头部切口涌入口腔。

2019-05-20 15:40:18 3232 ​藿香红汤 泥鳅的做法 秘制红汤
【农家菜】牛尾炖海参

【农家菜】牛尾炖海参

海参位菜上菜速度极快，提前将海参煨好，汤汁熬好，起菜时只需将海参放到保温好的汤汁中，上桌即可。

2019-05-20 15:37:40 1860 牛尾的做法 活海参 菜谱
【农家菜】砂锅泥鳅

【农家菜】砂锅泥鳅

此菜在调味上进行了创新，使用豆瓣酱、酸菜、野山椒、紫苏叶调味，香味自然不用说。

2019-05-20 15:37:33 2798 泥鳅的做法 紫苏叶 菜谱
【农家菜】贵妃牛鞭

【农家菜】贵妃牛鞭

成菜色泽红亮，牛鞭软糯。

2019-05-20 15:33:27 3101 牛鞭的做法 黄花菜 菜谱
【农家菜】野菜疙瘩

【农家菜】野菜疙瘩

此菜的亮点是将野菜团成球，不要小看这个改变造型的过程，它不仅有利于成形，而且便于入口，更富有嚼趣。

2019-05-20 15:32:16 2215 野菜的做法 油泼辣子 菜谱
【农家菜】土腊肉炒小米

【农家菜】土腊肉炒小米

此菜将原本味淡、口感较硬的小米蒸制后加入腊肉同炒，腊肉的香气四溢，小米吸收了腊肉的油脂，口感更润，深受客人欢迎。

2019-05-20 15:31:08 2437 腊肉的做法 杂粮 小米的做法
【农家菜】风味油饼

【农家菜】风味油饼

这是一款地地道道的农家菜，将油饼做精致，加入鸡蛋，改变其原有形状，咸菜分装小碟，食用时将咸菜夹入油饼内，微辣又醇香，想想都让人流口水。

2019-05-20 14:09:20 2205 油饼的制作 油饼的做法 菜谱
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