【创新菜】香椿炒肥牛
这道菜顾师傅将红芽香椿搭配鸡蛋、肥牛卷同炒,鸡蛋吸收椿芽的香气和肥牛的鲜汁,口感软嫩、滋味丰富,三者搭配非常和谐。椿香、蛋香、肉香融合,是一道好吃又实惠的家常时令菜。
【创新菜】脆皮春韭香
成菜色泽翠绿、外酥内软,皮和馅均带有春韭的清香;上桌后蘸蜂蜜或炼乳食用,咸鲜与香甜之间形成一种奇妙的对比,味道更富层次。
【创新菜】椿香虾球
将对虾打成蓉状,与味道独特的香椿搅拌在一起,制成饱满的大虾丸,炸熟后鲜香弹牙,让人一口咬出春天的感觉。其中放入的香椿,可根据时令和个人喜好改为其他蔬菜。