【创新菜】香椿炒肥牛

【创新菜】香椿炒肥牛

这道菜顾师傅将红芽香椿搭配鸡蛋、肥牛卷同炒,鸡蛋吸收椿芽的香气和肥牛的鲜汁,口感软嫩、滋味丰富,三者搭配非常和谐。椿香、蛋香、肉香融合,是一道好吃又实惠的家常时令菜。

【创新菜】脆皮春韭香

【创新菜】脆皮春韭香

成菜色泽翠绿、外酥内软,皮和馅均带有春韭的清香;上桌后蘸蜂蜜或炼乳食用,咸鲜与香甜之间形成一种奇妙的对比,味道更富层次。

【创新菜】香椿豆腐卷

【创新菜】香椿豆腐卷

把“香椿拌豆腐”卷入油豆皮,淋炸至金黄酥脆,切小段交错摆盘,瞬间变得超有格调。

【创新菜】椿香虾球

【创新菜】椿香虾球

将对虾打成蓉状,与味道独特的香椿搅拌在一起,制成饱满的大虾丸,炸熟后鲜香弹牙,让人一口咬出春天的感觉。其中放入的香椿,可根据时令和个人喜好改为其他蔬菜。

【创新凉菜】黑松露鲜笋

【创新凉菜】黑松露鲜笋

成菜鲜爽味美,十分可口。

【创新凉菜】鲜麻英格兰口蘑

【创新凉菜】鲜麻英格兰口蘑

成菜鲜香味美,十分可口。

【创新凉菜】橙香酿蹄筋

【创新凉菜】橙香酿蹄筋

成菜鲜爽味美,清新不腻。

【创新凉菜】红油脆片鱼

【创新凉菜】红油脆片鱼

成菜鲜香味美,十分酥脆。

【创新凉菜】招财进宝

【创新凉菜】招财进宝

成菜造型别致,口感丰富。

【创新凉菜】贡椒牦牛舌

【创新凉菜】贡椒牦牛舌

成菜爽口入味,椒麻鲜香。

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