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【素菜】金汤鲜腐竹

【素菜】金汤鲜腐竹

鲜腐竹滑韧香浓，王师傅将其搭配豆苗、南瓜蓉，制作了一道半汤菜，色泽浅黄、口味清新，特别受顾客的欢迎。

2021-02-25 11:14:30 2188 腐竹的做法 黑豆苗 南瓜蓉
【素菜】砂锅萝卜丝

【素菜】砂锅萝卜丝

这道菜非常巧妙。萝卜入菜最大的难题是不易入味，该店将萝卜切长丝，加了辣椒、红油提辣，加了蒸鱼豉油提鲜，最后盛入砂锅保温，一热抵三鲜。

2021-02-25 11:10:16 1924 白萝卜 小米椒 菜谱大全
【素菜】三味椒酱蒸三蔬

【素菜】三味椒酱蒸三蔬

三种色彩各异的蔬菜上分别浇入不同酱汁，一盘内品尝三种原料、三个味道。

2021-02-25 11:07:34 2374 蒜蓉酱 酱椒 豆豉酱
【素菜】生焗九年百合

【素菜】生焗九年百合

将纯素食材做出了招牌菜的气质，整颗百合采用粤式生焗手法制熟，用煲仔上桌后再揭开盖子，浓香盈室，香糯回甘，几乎桌桌必点。

2021-02-25 11:06:24 2757 生焗料汁 干葱头 兰州百合
【素菜】酸菜金针菇

【素菜】酸菜金针菇

金针菇、粉条、东北酸白菜加自调酸汤炖至入味，汤汁金黄，酸鲜开胃，很适合春夏推出。

2021-02-25 11:02:00 2310 酸汤 旱藕 金针菇
【素菜】砂锅山药

【素菜】砂锅山药

该菜将山药炸制表面金黄后再放入砂锅烧制，不仅成菜颜色好看，口味略带焦香，十分好吃。

2021-02-25 10:55:55 2131 铁棍山药 章丘大葱 菜谱大全
【热卖菜】牛肉去哪儿了

【热卖菜】牛肉去哪儿了

这道菜现在在我们餐厅每年销售额大约500万左右。

2021-02-25 10:49:32 2254 牛腱子肉 干花椒 川式卤水
【热卖菜】郁香祖传猪爪

【热卖菜】郁香祖传猪爪

此菜选用农家土猪爪，肉质更紧实，烹制时批量制作节约制作时间，上桌喷香扑鼻，很多食客吃完一份，临走再打包带走一份。

2021-02-25 10:47:43 1999 香料包 太湖猪 菜谱大全
【热卖菜】酱香带鱼煲

【热卖菜】酱香带鱼煲

成菜带鱼口感滑嫩，滋味丰富， 很多顾客都爱点这道菜。

2021-02-25 10:46:08 2382 黄海带鱼 圆葱 菜谱大全
【热卖菜】平锅小海鲜

【热卖菜】平锅小海鲜

小海鲜用平锅烹制，菜量大、鲜味足，是一道低成本高毛利的菜品，店里平均每天售出50份左右。

2021-02-25 10:44:32 2132 花甲 鱿鱼 菜谱大全
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