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【创新菜】黑松露南瓜蒸温泉蛋（图解）

一道蒸蛋售价33元却仍供不应求，其秘诀是什么？姚大厨用以下三个方法，令其溢价升值。

2019-04-09 11:42:19 2279 桔瓜淡奶酱秘制酱

【创新菜】元宝海参（图解）

成菜口感丰富，咸鲜味美，十分可口。

2019-04-09 11:38:54 2083 特制肉馅菌粒五花肉馅酿海参

【创新菜】茶聊功夫鸡

这道茶聊鸡自推出以来，一直稳居餐厅排行榜首。

2019-04-09 11:31:45 2440 茶水香料粉配方菜谱

【创新菜】怀石无骨风沙鸡（图解）

成菜外脆内鲜，十分惹味。

2019-04-09 11:28:59 2165 三黄鸡热卖菜鸡肉扇

【创新菜】咖喱龙虾球配吐司（图解）

解大厨取澳龙的虾肉与青虾仁结合制成虾胶，此举不仅让客人花低价吃到高档食材，而且餐厅的毛利反而提高了。除此之外，虾胶调味时加入芝士粉，炸熟后蘸食咖喱汁，味道层次感更丰富。

2019-04-09 11:25:27 1914 澳洲龙虾仔自制咖喱汁青虾

【乡土菜】豆腐黄腊丁

成菜麻辣鲜香，十分美味。

2019-04-08 14:55:42 2375 黄腊丁的做法民间菜菜谱

【乡土菜】豆瓣酸菜牛肉

成菜酸香味美，十分惹味。

2019-04-08 14:54:20 2775 牛肉的做法鱼酸菜野山椒

【乡土菜】水煮红烧肉

成菜红烧肉软糯鲜香，十分可口。

2019-04-08 14:52:56 2754 带皮猪五花肉凤尾豆芽

【乡土菜】盐菜面梭梭

成菜鲜香可口，民间特色十足。

2019-04-08 14:51:04 1911 五花腊肉豆瓣酱菜谱

【乡土菜】酸辣乡巴粉肠肝

成菜酸辣可口，十分开胃。

2019-04-08 14:49:59 2008 猪粉肠的做法民间菜菜谱

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