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【农家菜】桐庐鱼头煲

【农家菜】桐庐鱼头煲

这是我们店的招牌菜，烹调鱼头时，我们以桐庐土酱——阴酱和番茄酱为调味料，以番茄片和蒜苗来增香。

2021-02-08 21:45:00 1777 桐庐阴酱 胖头鱼 菜谱大全
【创新菜】台式烟熏胡椒虾

【创新菜】台式烟熏胡椒虾

如何将一道普通的避风塘炸虾做出别致？

2021-02-23 15:42:39 2031 烟熏盐 自制面包糠 菜谱大全
【创新菜】茶熏德式咸猪肘

【创新菜】茶熏德式咸猪肘

此菜刘洋参加2012年山东第二届鲁菜创新大赛时，荣获一等奖。

2021-02-23 15:40:45 1658 辣椒酱 咸猪肘 菜谱大全
【创新菜】一口糯米葫芦鸡

【创新菜】一口糯米葫芦鸡

1.鸡腿取皮，更易操作；2.小巧玲珑、卖相漂亮；3.一口一个，食用方便 。

2021-02-23 15:39:04 2342 培根 糯米 内馅
【创新菜】培根芝士卷

【创新菜】培根芝士卷

此菜趁热食用，其中的芝士还能拉出细丝，吸引了许多喜欢尝鲜的年轻食客。

2021-02-23 15:36:54 1791 糖醋汁 培根卷的做法 菜谱大全
【创新菜】脆炸葡萄虾

【创新菜】脆炸葡萄虾

脆炸糊中加入了黄豆面、自磨虾粉，前者口感粗糙，使炸出的虾仁有一重沙沙的脆感，完胜普通脆糊，而且还有一股杂粮香气；后者则补足了虾仁的鲜味，使成菜从里到外都透着虾的鲜美。

2021-02-23 15:35:42 2243 虾粉酥糊 青虾仁 菜谱大全
【创新菜】咸蛋黄无刺鲫鱼

【创新菜】咸蛋黄无刺鲫鱼

此菜将咸蛋黄炒翻沙后加鱼汤稀释，盖到鲫鱼上，蛋黄的味道深入鲫鱼肉质肌理，口味很新颖。

2021-02-23 15:30:01 1789 鱼汤 鲫鱼的做法 菜谱大全
【创新菜】禅衣鸡汤蒸鲈鱼

【创新菜】禅衣鸡汤蒸鲈鱼

成菜选择色泽淡黄、通透的薄腐皮，豆香味醇、不发涩，而且蒸制时容易吸收味道，也能映出鲈鱼的颜色。

2021-02-23 15:28:12 1845 鲈鱼的做法 油豆皮 菜谱大全
粤菜大厨示范一道应季好菜，鱼汤+海蚌，原来是绝配！

粤菜大厨示范一道应季好菜，鱼汤+海蚌，原来是绝配！

广州中心皇冠假日酒店中厨房运营总监余志达师傅为大家现场演示这道鱼汤萝卜浸海蚌。

2021-02-23 15:19:43 2240 象牙海蚌 鲫鱼汤 菜谱大全
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