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牛肉裹上虾片炸，效果特别棒，出品松脆无比！

牛肉裹上虾片炸，效果特别棒，出品松脆无比！

成菜外酥内鲜，十分惹味。

2021-02-02 16:36:26 2022 牛肉片 风吹脆皮牛肉 菜谱大全
【家常菜】假蒌牛肉煎饼

【家常菜】假蒌牛肉煎饼

假蒌牛肉夹是广西的特色菜，为了将其香味发挥到极致，这道菜改变了传统用叶片夹肉馅的做法，而是将假蒌叶切碎后拌入牛肉馅中祛腥解腻，成菜外皮香酥、内里嫩滑，是当地食客的必点菜。

2021-02-02 16:21:11 1864 假蒌 牛肉丸 菜谱大全
【家常菜】桂林泡菜炒牛肉

【家常菜】桂林泡菜炒牛肉

刘师傅自制的这款泡菜，酸爽微辣，颇具桂北风味，煸干后与牛肉同炒，锅气十足。食之泡菜酸香回甜、牛肉软嫩可口，是一道客人接受度极高的特色菜。

2021-02-02 16:18:31 1743 木瓜汁 牛里脊肉 菜谱大全
【家常菜】青椒紫苏蛙

【家常菜】青椒紫苏蛙

为了在口味上做出特色，王德钦自制了一款剁椒蓉，加湖南辣妹子酱、紫苏等料一同炒香熬汤煮蛙，成菜融合湘桂特色，色泽红亮，香辣微酸。

2021-02-02 16:15:44 2088 腌牛蛙 剁椒蓉 菜谱大全
【家常菜】老友剑骨鱼

【家常菜】老友剑骨鱼

以酸笋、豆豉、番茄炒制一锅老友料，出锅前烹入香醋，盖在烤鱼上，酸辣微“臭”的味道诱人食欲。

2021-02-02 16:11:18 1962 番茄汤 蒜水 剑骨鱼
【家常菜】邕城甜酒鱼

【家常菜】邕城甜酒鱼

成菜外酥里嫩、酸甜适口，隐约能尝到淡淡的酒香。

2021-02-02 16:04:12 1797 罗非鱼 甜酒 醪糟
【家常菜】黄金满箩

【家常菜】黄金满箩

此菜选用广西本地的红心番薯搭配炸排骨，成菜显得分量十足。而原本两种炸货搭配带来的些许油腻感，也被咸甜酱汁很好地中和，呈现出粉糯甘甜与焦香酥脆的味觉碰撞，诱人食欲。

2021-02-02 16:01:39 1864 肋排的做法 脆炸粉 菜谱大全
【家常菜】紫苏山楂汁焗骨

【家常菜】紫苏山楂汁焗骨

此菜类似糖醋小排，酸甜开胃，但味型更加丰富。排骨拍粉炸制后裹上酱汁，外层酥脆、内里香嫩，既有山楂的果香，也有紫苏的清香，令人不忍停筷，搭配的独头蒜也极受食客喜爱。

2021-02-02 15:55:22 2082 猪肋排 山楂汁 菜谱大全
大厨演示一道霸气热荤菜——群龙朝凤

大厨演示一道霸气热荤菜——群龙朝凤

成菜造型别致，酥脆鲜香。

2021-02-02 13:50:15 1998 大虾 虾胶 菜谱大全
湘菜师傅介绍一道“河鱼一锅鲜”，汤鲜味美，鱼肉滑嫩！

湘菜师傅介绍一道“河鱼一锅鲜”，汤鲜味美，鱼肉滑嫩！

成菜汤鲜味美，十分惹味。

2021-01-30 13:49:00 2038 黄骨鱼 河虾 菜谱大全
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