卤菜发黑、卤水发酸，该如何解决？
卤菜发黑、卤水发酸是一个困扰着许多厨师的问题，在红厨网的后台，就这两个问题咨询的厨师朋友也累积了不少。本期，我们就跟大家集中讲讲这两个问题，以解决多位厨师朋友的疑惑。
靠10款卤菜、两个卤水配方，此店日外卖超万元！
“成都映象”于2017年在成都万象城开了个新品牌——“卤肉铺子”，以卤菜为主打，分别用原香红卤、五香药卤制10种原料，搭配其它七个产品，每天单是外卖的营业额就能达到一万元！
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