投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
退休老师傅秘传真经——越常用的调料越要懂的多！

退休老师傅秘传真经——越常用的调料越要懂的多！

一位从厨数十年的老师傅说过：“越是常用的东西和技巧，越要懂得多、懂得头，才能融会贯通，用起来如臂使指。”

2016-10-14 18:52:24 2894 调料 厨师经验 老厨师秘籍
从厨30年经验厨师总结的做菜秘诀，值得收藏！

从厨30年经验厨师总结的做菜秘诀，值得收藏！

很多刚刚入行的新厨师会发现，自己无论如何努力做出来的菜品和老师傅的菜品还是感觉差点火候，今天红厨网给各位厨师提供13条常用的老师傅烹饪经验，希望能帮到各位师傅。

2016-10-06 17:05:16 2716 做菜秘诀 烹饪技巧 厨师经验
粤菜大厨教你烹饪海鲜十大技巧，你不可不知！

粤菜大厨教你烹饪海鲜十大技巧，你不可不知！

烹饪海鲜对操作者有着较高的要求，本期红厨网就以东海海鲜为例，给大家讲讲烹饪海鲜的一些关键点，以让大家参考学习。

2016-10-01 21:03:05 1685 海鲜 粤菜 厨师经验
能做到这几点的后厨学徒，不愁没有前途

能做到这几点的后厨学徒，不愁没有前途

常听人说，厨师不就是做菜吗？有什么难的！通常说这种话的人根本就不了解厨师这个行业，也就是人们口中说的“站着说话不腰疼”。

2016-10-01 20:51:22 2892 厨师经验 管理方法
9个厨艺小技巧，让新厨师更快成长！

9个厨艺小技巧，让新厨师更快成长！

很多新厨都需要经过无数的碰壁、退菜、责备才能成长为一个大厨，然而有很多厨艺的小技巧可以使得新厨们成长的更快，自然而然碰的壁也会更少。下面红厨君给大家带来9点厨艺小技巧，请收好！

2016-10-01 20:42:42 1414 厨艺技巧 厨师经验
偷走厨师时间的8大工作陋习！不改不行！

偷走厨师时间的8大工作陋习！不改不行！

厨师大多数有这样的体会：每天起早贪黑，勤勤恳恳地工作，可是事情还是一大推，没完没了，虽然很累，啥事没做的感觉，为什么会这样呢？

2016-09-18 17:49:54 2248 厨师之道 厨师经验 厨师工作
全球50位主厨 成功秘钥不超过10条

全球50位主厨 成功秘钥不超过10条

当你刚开始做厨师的时候，总是充满了对未知的不安与忐忑，当然还有对新鲜事物的好奇心。作为年轻厨师的你，可能更想要知道主厨们都有哪些小建议。

2016-09-16 13:42:00 667 厨师 厨师之道 从厨之道
一位厨界前辈教给徒弟的经验，句句实在

一位厨界前辈教给徒弟的经验，句句实在

俗话说，名师出高徒，如果能够拜得一位名师，得到他们的指点，无疑是幸运的。因为这除了能让自己的厨艺突飞猛进之外，还能领悟到一些做人的道理。

2016-09-14 18:17:33 1257 厨师 厨师之道 从厨之道
厨师懂得菜品卖什么怎么卖，老板离不开你！

厨师懂得菜品卖什么怎么卖，老板离不开你！

厨师如何成为老板欣赏的人才?要懂得烹饪还要懂得营销。

2016-11-27 16:47:37 941 厨师之道 厨师经验
厨师与厨师之间最大的区别不是厨艺，而是……

厨师与厨师之间最大的区别不是厨艺，而是……

厨师这一行，每个人都会炒菜，即使两个厨艺相当的人，最终所处的环境也会不一样。有的人拿着高薪，享受生活，而有的人却拿着低薪，被生活所困。

2016-08-23 13:39:18 1156 厨师 厨师之道 从厨之道
  • 1
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    名厨贲立全详解6道正宗铁锅炖做法（含香料包和酱汁），每一道都有爆品潜质！

    2024-09-03 14:36:51 2583

    龙年压轴年夜饭菜谱来了！名厨吴玉擎分享8道星级年夜菜

    2024-02-06 08:46:26 3646

    粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜，快来围观“偷师”！

    2024-01-29 09:01:14 2505

    “青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了！款款经典，再现老广的味道

    2024-01-22 09:23:03 2572

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。