【酒楼菜】奶汤锅子老虎斑

【酒楼菜】奶汤锅子老虎斑

魏大厨在制作时并未使用传统的河鲜鲤鱼,而是以肉质更加肥厚、软嫩的老虎斑代替,并加入新鲜基围虾肉,提高了这道菜品的档次。

【创新菜】岐山臊子老虎斑

【创新菜】岐山臊子老虎斑

从岐山臊子面中得来灵感,将臊子与炸好的老虎斑一同放入高汤烧制,淋岐山香醋调味,并加入蔬菜丁丰富菜品内容。

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