投稿
厨房管理 厨政管理 菜谱 食材
【创新凉菜】美极辣豆白虾

【创新凉菜】美极辣豆白虾

成菜鲜香味美，十分惹味。

2020-11-05 14:29:27 1979 自制味汁 毛豆 辣豆
【酒楼菜】美味黄花鱼

【酒楼菜】美味黄花鱼

受到广式啫啫菜的启发，我们采用类似生啫鱼头的方法来烹调黄花鱼，做好的菜肴香味浓郁，丝毫没有腥味，给食客留下了深刻的印象。

2019-12-16 14:40:25 1975 自制味汁 黄花鱼的做法 菜谱大全
【创新菜】厨娘八宝豆腐

【创新菜】厨娘八宝豆腐

此菜的创意源自于《随园食单》中提到的“王太守八宝豆腐”——将嫩豆腐切碎，加蘑菇碎、松子仁碎、瓜子仁碎等八种食材，用鸡汤烩煮而成。

2019-09-10 14:12:30 2320 自制味汁 全蛋液 菜谱
【热卖菜】泡椒小龙虾

【热卖菜】泡椒小龙虾

此菜借鉴了四川泡菜的方法制作，成菜肉质鲜嫩，酸辣回甜。

2019-05-29 15:27:49 2241 小龙虾菜谱 自制味汁 小龙虾的做法
【家常菜】蒜香鲤鱼

【家常菜】蒜香鲤鱼

用芝麻香油呛蒜末和香菜，激出一股浓郁的鲜味，恰好能跟鱼鲜结合，让此菜鲜味十足。

2019-04-18 14:59:26 2639 菜谱 自制味汁 鲤鱼的做法
    • 更多

    红厨专访

    红厨菜谱 红厨食材

    排名前三的成都私房菜馆，分享8道镇店招牌菜！（附详细配比）

    2025-06-04 10:53:33 3914

    揭秘顺德清晖家宴十三菜，且看名厨如何复原改良成爆款

    2025-05-21 15:28:15 3382

    名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜，造型大气好意头 ！

    2025-01-22 08:57:28 2257

    粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜，寓意十足！

    2025-01-18 17:06:06 2730

    热门文章

    周 月

    关注红厨网

    市场合作

    联系电话：19195563354

    邮       箱：hc@canyin88.com

    内容联系

    微信：hongchuwang66

    邮箱：tgcanyin88@163.com

    关于我们

    联系电话：19195563354

    粤ICP备08012964号 Copyright www.chuyi88.com 版权所有：广东红餐科技有限公司

    粤公网安备 44010502000611号

    微信授权登录红厨网，您的个人信息将保密，不会用作其它用途，请您放心使用。