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沈巍：一盘菜搞不清它是粤菜、川菜还是京菜，那你就完蛋了

沈巍：一盘菜搞不清它是粤菜、川菜还是京菜，那你就完蛋了

海派名厨沈巍，出生于繁华的上海，从2009年起，在银星皇冠假日酒店担任中餐行政总厨，到现在已有8年。

2017-11-20 15:23:59 3905 沈巍 大厨专访 菜品定位
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