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【热卖菜】虾溜达鸡

【热卖菜】虾溜达鸡

这款菜一菜多料，满足了不同食客的口味需求。鸡肉肉质紧实，有弹性，鲜香微辣，回味略麻，葱姜蒜味突出；虾则吸收了鸡肉浓郁的汤汁，加上蘑菇的鲜香，产生丰富的味道。

2021-02-25 10:42:09 2205 土鸡 青虾 菜谱大全
【酒楼菜】菠萝油条虾

【酒楼菜】菠萝油条虾

成菜外脆内鲜，十分可口。

2020-07-10 14:07:41 2043 菠萝的做法 青虾 菜谱大全
【热卖菜】干锅虾蟹鸡

【热卖菜】干锅虾蟹鸡

这款菜一菜多料，满足了不同食客的口味需求。鸡肉肉质紧实，有弹性，鲜香微辣，回味略麻，葱姜蒜味突出；虾和蟹则吸收了鸡肉浓郁的汤汁，加上蘑菇的鲜香，产生丰富的味道。

2020-07-08 11:36:48 2271 鹿茸菌 土鸡 青虾
【家常菜】金牌鲍菇盒

【家常菜】金牌鲍菇盒

与一般的杏鲍菇盒做法不同，此菜采取两面改刀，加入猪肉和虾蓉两种馅的方式烹制，让顾客吃一道菜能尝到双重味道，加上特调的烧汁装入小沙锅中，略带煲仔的口味，更加接地气。

2020-04-02 13:46:03 2054 杏鲍菇 青虾 菜谱大全
【酒楼菜】章丘大葱炒虾背

【酒楼菜】章丘大葱炒虾背

这是一道火候菜，不论是大葱还是虾，都需要小火慢慢煎上色、入味，虽然时间比较长，但是味道香，将食材的美味都释放出来。

2019-12-16 14:22:03 1548 招牌菜 章丘大葱的做法 青虾
【创新菜】松茸菌酱焗大虾

【创新菜】松茸菌酱焗大虾

此菜创意点在于自制的松茸菌酱，我将三种菌菇先炸再小火炒香，味道更加浓郁，搭配大虾焗香，外酥里嫩，用中西融合成菜方式，改变了大虾传统的吃法，带给食客别样体验。

2019-07-10 16:01:20 1725 自制松茸菌酱 青虾 菜谱
【创新菜】咖喱龙虾球配吐司（图解）

【创新菜】咖喱龙虾球配吐司（图解）

解大厨取澳龙的虾肉与青虾仁结合制成虾胶，此举不仅让客人花低价吃到高档食材，而且餐厅的毛利反而提高了。除此之外，虾胶调味时加入芝士粉，炸熟后蘸食咖喱汁，味道层次感更丰富。

2019-04-09 11:25:27 1914 澳洲龙虾仔 自制咖喱汁 青虾
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