豆腐爽滑细腻，菌类鲜美无比，两者结合将碰撞出怎样的火花呢？
2020-12-31 17:31:29
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嫩豆腐
金针菇
蟹味菇
成菜美观大气，胶质丰厚，老少皆宜，取名“红袍牛蹄筋”寓意喜庆红火，是一款十分适合宴请的大菜。
2020-12-31 17:29:35
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卤水配方
卤水调制
牛筋
此菜以五种酱油加冰糖等熬化制成葱油汁，浇入鱼身、鲜上加鲜。
2020-12-31 17:27:22
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葱油汁
鳜鱼
菜谱大全
据万总厨介绍，这道菜的酱汤配方来自于戴龙，所以叫“食神牛肉”。用此配方酱好的牛肉咸鲜入味，毫无腥膻，复合香气特别浓，而且质地弹软不烂，口感香糯，效果的确不俗。
2020-12-31 17:25:07
2104
酱汤配方
牛腩
金钱肚
这款腊味鸭舌是借鉴广式烧腊的创意而来，在制作时放入的糖较多，但吃起来并没有甜腻的感觉。
2020-12-30 09:51:03
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鸭舌的做法
胡萝卜
菜谱大全
这款鸭舌的配方是经反复研发调整而来，在制作最后将汁完全收到鸭舌上，让客人一吃就停不下来，是桌桌必点的旺销菜品。
2020-12-30 09:50:00
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鸭舌的做法
肉豆蔻
八角
这款侉拌猪肝是将其腌制后再与料汁拌匀食用，非常入味而且没有异味。
2020-12-30 09:48:35
2056
猪肝的做法
腌料
特色酱料
这道菜是将炸花生米与炸小鱼在一起炒制，口感酥脆，味道香甜，是一道非常旺销的下酒小菜。
2020-12-30 09:47:23
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花生米
南京小鱼
菜谱大全
茭白有着解酒的作用，可以作为佐酒小菜，这道菜将茭白炸制后，用咖喱膏和调料拌匀，突出了茭白和咖喱的香气。
2020-12-30 09:46:02
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茭白的做法
咖喱膏
菜谱大全
鸭头的做法很多种，口味各异，这里选用个大肉多的鸭头，加入排骨酱煸香，酱汁味更浓厚，成品麻辣鲜香，深受食客喜爱。
2020-12-30 09:43:48
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鸭头的做法
青花椒
八角
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