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大厨介绍一道湘味菜品——韵味三杯鸭

大厨介绍一道湘味菜品——韵味三杯鸭

中国烹饪大师黄明辉为大家现场演示这道

2020-12-22 14:28:46 3055 麻鸭的做法 热卖菜 菜谱大全
做“鸡焖蟹”时加入菌汁，出品味道会更加鲜美！

做“鸡焖蟹”时加入菌汁，出品味道会更加鲜美！

广州恒大酒店行政总厨李文登师傅为大家现场演示这道菌汁海鲜煲！

2020-12-19 14:39:00 2053 菌汁海鲜煲 清远鸡 膏蟹
师傅介绍一道创新菜品——京味酥炸鲜虾培根

师傅介绍一道创新菜品——京味酥炸鲜虾培根

成菜外酥内鲜，十分可口。

2020-12-18 14:33:17 2516 鲜虾 培根 菜谱大全
【创新菜】鹿家炖鸡

【创新菜】鹿家炖鸡

这款炖鸡好吃的秘诀在于自制的三种调料：香料粉、蒸酱、葱椒碎。

2020-12-18 14:29:23 1973 自制蒸酱 自制葱椒 香料粉
【创新菜】干煸鸡翅锅

【创新菜】干煸鸡翅锅

成菜外酥内鲜，十分惹味。

2020-12-18 14:26:51 1819 鸡翅腌料 郫县豆瓣 菜谱大全
【创新菜】鱿鱼排骨锅

【创新菜】鱿鱼排骨锅

成菜外酥内鲜，十分惹味。

2020-12-18 11:58:56 1901 月牙骨 鱿鱼须 菜谱大全
【创新菜】怪味醉蟹

【创新菜】怪味醉蟹

与江南地区用酱油、黄酒腌制的螃蟹不同，任德应做的这款改良自川式怪味：将自制糖蒜、仔姜切成碎粒，搭配两种醋调出酸香，并在此基础上添入了少许青芥辣、芝麻酱、柠檬汁，入口醇香又略带刺激。

2020-12-18 11:56:32 1672 特色味汁 铁蟹 菜谱大全
【创新菜】香辣蟹

【创新菜】香辣蟹

这是“蟹蟹时光”的招牌菜，几乎桌桌必点。

2020-12-18 11:53:02 1709 泡青小米椒 自制香辣酱 肉蟹的做法
【创新菜】葱油蟹

【创新菜】葱油蟹

这是专为不吃辣的客人和小朋友设计的一款螃蟹。

2020-12-18 11:48:20 1506 葱香南瓜油 铁蟹 高汤
【创新菜】爆炒鸡杂

【创新菜】爆炒鸡杂

用泡小米辣、泡美人椒、泡仔姜熬制出一款香气扑鼻的泡椒酱，搭配葱、姜、蒜及醋、糖、盐、生抽等调料，把鸡杂烹制出咸、辣、酸、甜、鲜的鱼香味型。

2020-12-18 11:47:43 1621 自制泡椒酱 鸡胗 鸡肝
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