【家常菜】六合麻香鸡

【家常菜】六合麻香鸡

成菜椒麻鲜香,十分嫩滑。

【酒楼菜】油爆螺片

【酒楼菜】油爆螺片

成菜口感鲜滑可口。

【热卖菜】黄桃锅包肉

【热卖菜】黄桃锅包肉

夹一块锅包肉,再吃一口黄桃,既增加了水果香味,还起到解腻清口的作用,两者搭配可谓“天作之合”。

【酒楼菜】碧绿百花鲜

【酒楼菜】碧绿百花鲜

成菜肉味干香,肉质滑嫩,爽口。

名厨披露 | 粤式炖汤九大核心技术

名厨披露 | 粤式炖汤九大核心技术

无论什么季节,在世界的哪个角落,只要你走进粤菜馆,一定会被品种多样、清香十足、又带有养生功效的粤式炖汤而吸引。一家粤菜餐厅的出品好坏,炖汤是否出色,所占的比重相当大!

【创意菜】苹果汁浸芦荟

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芦荟具有美容养颜的功效,王师傅将其加醒目汽水饮料冰镇腌泡两遍,既去粘液又入滋味,成菜颜色明丽,吃起来冰爽滑溜,似果冻一般,特别适合夏季推出。

【创意菜】双色金丝芥末虾球

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包裹虾仁的金丝卷投入透明的保鲜罐,这道颜值颇高、酥脆香甜的创意菜每天销量高达40余份。

湘菜制作七大特点!你不能不知!(附10道菜例)

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湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透,调味尤重酸辣。

【创意菜】玫瑰酒香澳带

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成菜外脆内鲜,十分美味。

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