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这些菜品勾芡的技法要点，做厨师的都要懂！

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勾芡有什么作用？又有什么芡汁和手法呢？

2022-06-10 09:53:10 2377 最新菜谱菜谱大全家常菜

【分子料理】玫瑰姜撞奶

造型别致，十分吸睛。

2022-06-09 17:57:59 1858

8道实用西餐菜谱，味道正，颜值高！

8道实用西餐菜谱，味道正，颜值高！

西餐，果然精致！

2022-06-09 14:33:46 5663 菜品赏析创意菜创新菜

杭州知名高档餐厅「桂语山房」，25款江南<font color='red'>创意菜</font>赏析

杭州知名高档餐厅「桂语山房」，25款江南创意菜赏析

就让我们来欣赏一下，这家主打江南创意菜、素食料理的餐厅部分出品吧。

2022-06-08 15:23:47 1998 菜品赏析创意菜创新菜

百年老字号【陶陶居】，30款新菜品赏析

百年老字号【陶陶居】，30款新菜品赏析

百年老字号陶陶居举行了一场别开生面的新品发布会。

2022-06-06 16:59:47 4267 菜品赏析创意菜创新菜

大厨带来八道创新菜，灵巧心思重构粤菜经典！

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极客大厨何竟迅为大家带来八道最新研发的创新粤菜。

2022-06-01 18:04:34 2697 最新菜谱菜谱大全家常菜

【凉菜】捞汁八带

四种颜色横跨盘中，鲜艳夺目，上桌后，当着客人的面浇入料汁拌匀，增加体验感和互动性。

2022-06-01 17:19:19 2396

【凉菜】丁香鱼花生米

此菜为花生搭配了小鱼干，一荤一素、一鲜一香。

2022-06-01 17:18:21 3339

【凉菜】碧绿海灵芝

海灵芝颜色深红，略带腥味，富有弹性，口味、质地与活海参相差无几。

2022-06-01 17:17:18 3832

【凉菜】一根青笋

青笋先腌进底味，再切蓑衣花刀，之后缩回原形浇汁上桌，卖相很新奇，入味很彻底。

2022-06-01 17:16:20 3898

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