谢义委师傅个人作品做法分享,欢迎大家互相交流!
谢义委师傅是中国烹饪大师、杰出浙菜大师、全国十佳创新能手,职业资格等级为国家中式烹饪高级技师一级。
黄君:创意菜最难的不是创新,而是让菜有生命力
对于目前国内创意菜发展的一些乱象,黄君说,“创意菜不是名贵食材的堆砌,更不要为了创新而创新。”
八道精致融合菜,创意十足,思路新颖!
当分子技术与中餐融合,会创造出什么样菜品?今天,张辉师傅就带着他的几道代表菜,再次登上红厨网一展厨艺!
谢义委师傅是中国烹饪大师、杰出浙菜大师、全国十佳创新能手,职业资格等级为国家中式烹饪高级技师一级。
对于目前国内创意菜发展的一些乱象,黄君说,“创意菜不是名贵食材的堆砌,更不要为了创新而创新。”
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