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几块钱的鸭杂这样做，下饭特别棒！

几块钱的鸭杂这样做，下饭特别棒！

成菜鲜辣可口，十分下饭。

2019-06-21 14:34:31 2210 鸭肠 鸭肝 家常菜
【热卖菜】糯米扣肉

【热卖菜】糯米扣肉

此菜将湘菜名菜梅菜扣肉与生炒糯米饭相结合改良创新，炖五花肉时放入梅干菜增加香味，生炒糯米时再次加入梅干菜炒香，使其色泽更加红亮，肉质软糯干香。

2019-06-20 16:04:16 2790 梅干菜 五花肉 菜谱
【热卖菜】回味牛肉

【热卖菜】回味牛肉

这一道菜根据干煸牛肉改良而来，牛肉上浆后先滑油再油炸后炒制，成菜肉质干香，回味无穷。

2019-06-20 15:57:29 3363 复合豆瓣酱 牛后腿肉 菜谱
【热卖菜】绝味黄牛掌

【热卖菜】绝味黄牛掌

这道“绝味黄牛掌”经过十几道的加工程序而成，很好的去除了，牛掌的腥味，充分的把牛掌的美味体现出来，是一道很有湖南特色的湘菜，成菜粘滑软糯，酱香微辣。

2019-06-20 15:52:43 2124 自制白卤水 自制香辣酱 黄牛掌的做法
【热卖菜】秘制咖喱蟹

【热卖菜】秘制咖喱蟹

自制的咖喱皇不是非常粘稠，而且用量与原料的重量等比例，上桌时带着微火继续烧，既能充分释放咖喱的香辣味，又不会烧干，走菜形式很独特。

2019-06-20 15:49:13 2065 咖喱胆 咖喱皇 菜谱
【热卖菜】干锅鱼肚

【热卖菜】干锅鱼肚

成菜咸鲜微辣，韧脆十足。

2019-06-20 15:38:36 2605 鱼肚的做法 酒楼菜 菜谱
【热卖菜】水煮黄鸭叫

【热卖菜】水煮黄鸭叫

此菜再制作工艺上，采用的方法是先将鱼焖到五成熟，然后用烧热的药膳油再将鱼烫熟，比起以往单纯的将黄骨鱼炖熟的做法，肉质更加鲜嫩。成菜香辣微麻，鲜滑爽口。

2019-06-20 15:07:21 2220 自制药膳油 枝孜红 菜谱
【热卖菜】石烹雪花牛

【热卖菜】石烹雪花牛

此菜选用澳洲雪花牛肉，用平底锅煎至六成熟跟热石板上桌，当菜品呈现在客人面前时，石板的温度刚好将牛肉加热到八分熟，这时的牛肉口感最嫩。

2019-06-20 15:02:01 1971 澳洲雪花牛肉 芝麻石 菜谱
【热卖菜】石板煎晶皇鸡

【热卖菜】石板煎晶皇鸡

此菜搬到食客面前，香味柔和，气氛正好。

2019-06-20 14:59:12 1920 岑溪晶皇鸡 煎鸡 菜谱
【创新粤菜】椒香鲮鱼炒脆瓜

【创新粤菜】椒香鲮鱼炒脆瓜

将“鲮鱼炒油麦菜”的经典搭配改换成鲮鱼肉+水果黄瓜，可热炒、可凉拌，爽脆美味，极受客人欢迎。

2019-06-19 14:56:02 3587 水果黄瓜 豆豉鲮鱼 菜谱
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