老厨师的海鲜挑选窍门,满满的都是经验!
漫长的休渔期终于结束了,食客们期待已久的开渔期来了,每年秋、冬,正是海鲜的高产季节,这个时候的海鲜好吃且不贵。但怎么挑选海鲜,可是一门大学问,如果作为厨师的我们只会做,不会挑,就算不上一个合格的厨师。为此,我们请教了一些老师傅,把他们的一些
漫长的休渔期终于结束了,食客们期待已久的开渔期来了,每年秋、冬,正是海鲜的高产季节,这个时候的海鲜好吃且不贵。但怎么挑选海鲜,可是一门大学问,如果作为厨师的我们只会做,不会挑,就算不上一个合格的厨师。为此,我们请教了一些老师傅,把他们的一些