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胖东来被爆食安问题，对涉事厨师的处理值得所有餐饮人学习！

胖东来被爆食安问题，对涉事厨师的处理值得所有餐饮人学习！

有事一起扛！

2024-02-20 13:51:42 1879 食品安全 胖东来 餐饮
厨师注意！无论自愿还是被迫，用这种油做菜都可能被刑拘

厨师注意！无论自愿还是被迫，用这种油做菜都可能被刑拘

坚决抵制使用地沟油

2023-11-24 08:40:55 1445 食品安全 地沟油 资讯
上班全程被直播，这种厨房你愿意呆吗？

上班全程被直播，这种厨房你愿意呆吗？

明厨亮灶，厨房透明化，对厨师来说是好事还是坏事？

2023-09-07 08:50:34 3088 厨房直播 企业码 食品安全
厨师烹调需警惕，小心这种“索命”毒素！近期食安重点检查

厨师烹调需警惕，小心这种“索命”毒素！近期食安重点检查

“两女子吃凉皮一人死亡”，米酵菌酸中毒事件再次敲响食品安全警钟，后厨烹调要警惕，一旦感染伤亡严重。

2023-07-27 17:50:18 2682 米酵菌酸中毒 食品安全 后厨烹调
“重庆阳光餐饮”3.0版迭代升级，APP上可实时查看后厨情况

“重庆阳光餐饮”3.0版迭代升级，APP上可实时查看后厨情况

我们点的外卖食品，烹饪环节到底卫不卫生？你都可以通过手机上的APP实时查看后厨情况。

2023-03-02 17:12:01 1046 阳光餐饮 外卖 食品安全
“春吃芽，胜过肉”，全国各地春芽的做法，大厨必看!

“春吃芽，胜过肉”，全国各地春芽的做法，大厨必看!

那各地的芽菜究竟有多少种？

2023-02-16 15:30:37 3533 食材知识 食材辨别 食品安全
能做好大锅菜的厨师，绝不简单！

能做好大锅菜的厨师，绝不简单！

今天继续请大锅菜烹饪技术专业委员会会长——李建国师傅来说说大锅菜的烹饪知识。

2023-02-16 15:17:01 3389 烹饪知识 行业知识 食品安全
春季推新菜无思路？试下用鲜花入馔！

春季推新菜无思路？试下用鲜花入馔！

用花卉来给你的菜单做个更新换代吧！

2023-02-14 17:09:28 4515 食材知识 食材辨别 食品安全
这种野菜竟长在树上，一斤还要80元，却很多人喜欢吃

这种野菜竟长在树上，一斤还要80元，却很多人喜欢吃

论口感，树头菜应该能排在前列。

2023-02-11 14:21:29 6425 食材知识 食材辨别 食品安全
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