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“中华料理铁人”、《中华小当家》原型、川菜名厨陈建一因病逝世

“中华料理铁人”、《中华小当家》原型、川菜名厨陈建一因病逝世

近日，一位名叫陈建一的川菜厨师去世的消息在日本引起极高关注。

2023-03-29 09:30:56 4197 麻婆豆腐 陈建一 川菜
川菜有24种味型，你知道是哪24种吗？

川菜有24种味型，你知道是哪24种吗？

川菜的精髓，当属“调味”。

2023-03-03 19:13:01 1777 川菜 麻辣小龙虾 麻婆豆腐
干锅鸡和<font color='red'>麻婆豆腐</font>制作的关键

干锅鸡和麻婆豆腐制作的关键

如何让干锅鸡、麻婆豆腐更美味？

2017-06-18 15:58:23 5305 干锅鸡 麻婆豆腐 制作关键
说得出这11道菜来历的大厨，才真的有学问！

说得出这11道菜来历的大厨，才真的有学问！

好的厨师会做菜，出色的厨师懂得菜，各位厨师兄弟，你们懂得菜的故事吗？天天做菜天天与食材打交道，但是你知道麻婆豆腐、四喜丸子、东坡肉、宫保鸡丁的来源吗？

2017-06-13 10:19:32 3836 大厨 名菜 东坡肉
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