【酒楼菜】黑米金瓜
来源：红厨网 
2021-03-30 15:15 
制作：
1.将金瓜去皮洗净，改刀成约8厘米长、0.5厘米厚的片；另将黑糯米放入开水锅煮约5 分钟，捞出来沥水。
2.将蜜饯、猪油、红糖与煮好的黑糯米一起拌匀后，与金瓜片间隔铺在碗中，上笼蒸制45分钟至熟，取出来即可。
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