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6招2式“管好”90后

6招2式“管好”90后

6招2式“管好”90后

2017-04-19 15:15:35 1835 厨师 90后 厨政
成本漏洞：厨房原料的验收<font color='red'>管理</font>

成本漏洞：厨房原料的验收管理

采购是厨房生产获取必需原料的前提，验收是提供厨房生产价格适宜，又不串规的各类原料的保证。

2017-04-18 16:23:06 1808 厨房 管理 原料验收
厨师长<font color='red'>管理</font>好厨房的四招

厨师长管理好厨房的四招

厨房的管理就是全面激活厨房所拥有的生产要素，充分调动厨房的人、财、物等各方面资源，并以最小的成本和最少的投入，来最大限度地实现厨房的既定目标。那么，厨师长在进行管理时应当注意哪些问题呢?

2017-04-11 16:10:26 3209 厨师长 厨政 管理
厨房产品质量<font color='red'>管理</font>

厨房产品质量管理

厨房产品，即厨房各部门加工生产的各类冷菜、热菜、点心、甜品、汤羹，以及水果盘等。

2017-04-08 17:28:23 1899 厨房 产品 质量
员工不服管？七招让他心服口服！

员工不服管？七招让他心服口服！

作为餐饮管理者，必定有来自各方面的压力，面对外界竞争，总是想着各种应对策略，思考着如何改变才能出奇制胜。

2017-04-24 16:32:59 2063 厨政 管理 员工
好厨房必备的准侧，就是厨房<font color='red'>管理</font>细则

好厨房必备的准侧，就是厨房管理细则

有些管理人员对于后厨管理总是力不从心，不知从哪里管起，今天小编就给大家分享一下厨房管理细则。

2017-04-26 14:38:45 1770 管理 厨房 细则
只要功夫细，厨房提效大有可为

只要功夫细，厨房提效大有可为

只要功夫细，厨房提效大有可为

2017-04-25 15:02:34 1619 管理 厨艺 厨房
餐饮行业五常法最核心的内容！厨政<font color='red'>管理</font>一定要看

餐饮行业五常法最核心的内容！厨政管理一定要看

餐饮行业五常法最核心的内容！厨政管理一定要看

2017-03-30 16:01:04 1866 餐饮 行业 厨政
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