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【改良菜】夏氏一锅香

【改良菜】夏氏一锅香

此菜改良自川式干锅，用时下最受欢迎的牛蛙、鳝鱼等做主料。

2021-02-05 17:11:15 2314 带皮牛蛙 红咖喱酱 菜谱大全
【改良菜】麻婆海参

【改良菜】麻婆海参

成菜麻辣鲜香，十分惹味。

2021-02-05 17:08:50 1834 海参的做法 牛肉碎 菜谱大全
【改良菜】九斩大肠

【改良菜】九斩大肠

成菜将大肠头斩成片，既能去净肠油，又便于顾客夹取食用。

2021-02-05 16:03:43 2047 辣椒油 辣椒面 菜谱大全
【改良菜】胡麻油辣皮子炒鸡蛋

【改良菜】胡麻油辣皮子炒鸡蛋

王师傅说：“在乌鲁木齐有这道菜的饭店应该不超过十家。”这种本属于农家乐的菜式，搬到市区并加以改良后，极受欢迎。

2021-02-05 16:00:05 2272 肉辣皮子 土鸡蛋 菜谱大全
【改良菜】炭烤鸭方

【改良菜】炭烤鸭方

这道炭烤鸭方从摆盘上进行了创新，为鸭肉搭配荷叶饼、凉拌包菜丝、葱丝、蒜片、酱料，像吃烤鸭那样用饼夹肉，既增加了可食性，又能缓解油腻。

2021-02-05 15:39:08 1964 腌料 肥公鸭 菜谱大全
【改良菜】醪糟红烧肉

【改良菜】醪糟红烧肉

成菜肉块汁水丰盈，带有淡淡酒香，入口丝毫不腻，而用手轻轻推一下盘子，肉块便会像凉粉一样有节奏地抖动。

2021-02-05 15:34:52 2254 红烧肉的做法 素清汤 带皮三线五花肉
【改良菜】双味藕盒

【改良菜】双味藕盒

藕盒、茄夹是北方人过年必备的美食。这道菜在传统做法上做了改良，藕盒改成双夹刀片，分别酿入荤素两种馅料，上桌后一咬两个味儿，非常好吃。

2021-02-05 15:32:37 2059 韭菜鸡蛋馅 肉馅 脆皮糊
这款甜食，出了陕西就吃不到了！但一个苹果就能做！

这款甜食，出了陕西就吃不到了！但一个苹果就能做！

西安市长安荟行政总厨马斌斌为大家现场演示这道陕西民间传统美食——醪糟烤苹果。

2021-02-05 14:09:58 1990 甜点 甜品 中式甜品
排骨这样烧也太好吃了吧？！

排骨这样烧也太好吃了吧？！

渔鲜生总厨武兴衡师傅为大家现场演示这道拍辣椒烧排骨。

2021-02-04 14:03:23 3638 独蒜子 螺丝椒 菜谱大全
鲍鱼烧鹅，这道新派粤菜绝了！

鲍鱼烧鹅，这道新派粤菜绝了！

广州星河湾酒店真粤中餐厅行政总厨黎金华为大家现场演示这道鲍鱼烧鹅。

2021-02-03 18:26:30 3145 烧鹅酱 黑棕鹅 菜谱大全
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