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张德帆：厨师也要懂<font color='red'>经营</font>，如何在危机中看见商机？

张德帆：厨师也要懂经营，如何在危机中看见商机？

什么时候最能体现一个厨师的价值？是用好味道保证食客盈门，还是成功地研发新菜？是带出一个优秀的后厨团队，还是还是成功地筹备了新厨房？

2017-06-06 14:36:19 2922 经营 厨师 危机
最吃香的厨师不仅会做菜，还要懂<font color='red'>经营</font>管理和创新！

最吃香的厨师不仅会做菜，还要懂经营管理和创新！

很多厨师觉得，在厨房里干活，只要把菜做好就行了，其它一切与我无关，其实不然。

2017-04-24 11:08:26 2039 厨师 经营 管理
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