【创新菜】酥皮鱼翅帝王蟹盖

【创新菜】酥皮鱼翅帝王蟹盖

酥皮不可太后烤制,时间要短,以免影响成菜口感。

【创新菜】爆烧帝王蟹

【创新菜】爆烧帝王蟹

成菜口感丰富,十分鲜美。

【创新菜】松露煎炒帝王蟹

【创新菜】松露煎炒帝王蟹

成菜口感丰富,十分鲜美。

【创新菜】上味第一爪

【创新菜】上味第一爪

年轻人很爱光顾路边那些卖鸡脚、鸭脖子的小店,这些卤味浓烈爽辣,让人欲罢不能。

【创新菜】凉拌鲫鱼

【创新菜】凉拌鲫鱼

这是一道热拌菜,蔬菜料与蔬菜酱油在刚刚出锅的鲫鱼上汇合,热气一激,蔬香味自然散发,清新迷人。

【创新菜】乡村缠丝肚

【创新菜】乡村缠丝肚

用麻绳捆猪肚时一定要扎紧、不留空隙,这样经过熏、蒸后的缠丝肚才不会散开变形。

【创新菜】京葱辽参

【创新菜】京葱辽参

京葱辽参

【创新菜】宫廷老豆腐

【创新菜】宫廷老豆腐

此菜将传统宫廷菜进行改良。

【创新菜】糖醋素排

【创新菜】糖醋素排

此菜将花生蛋白制成排骨的形状,先炸制再浇汁。口感外香里嫩,味道和排骨几乎没有差别。

【融合菜】花椒鳕鱼四季豆

【融合菜】花椒鳕鱼四季豆

花椒鳕鱼四季豆

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