【湘菜】砂锅泉水油豆腐

【湘菜】砂锅泉水油豆腐

成菜鲜美可口,菌香浓郁,十分美味。

【湘菜】浓汤财鱼

【湘菜】浓汤财鱼

成菜汤鲜味浓,十分惹味。

【湘菜】虎皮椒土猪肉

【湘菜】虎皮椒土猪肉

成菜鲜爽可口,十分入味。

【湘菜】苦瓜炒仔排

【湘菜】苦瓜炒仔排

成菜甘香鲜美,深受大众食客欢迎。

粤厨推荐一道中秋好菜,大部份餐厅都适用!

粤厨推荐一道中秋好菜,大部份餐厅都适用!

在广东,中秋节是一定要吃田螺、石螺的,可仅仅单独炒成一盘,已经满足不了食客的胃口了。于是一些粤厨,就把它们跟另外的食材结合起来了,在中秋节里推出,真是十分适合呢~

日售15000份,这样的菜品是怎样烹制出来的?

日售15000份,这样的菜品是怎样烹制出来的?

客家菜,最早可追溯至南北朝时期,其历史悠久,经典美食众多。本期,我们邀请来自广东客语餐饮管理有限公司的凌志芳、赖治良师傅,来为大家阐述数道经典客家菜的烹制方法。

【湘菜】亿香·鱼虾趣

【湘菜】亿香·鱼虾趣

成菜口感丰富,十分鲜美。

【湘菜】莽山蕨根粑

【湘菜】莽山蕨根粑

成菜口感软糯,香甜可口。

【湘菜】手抓东江翘嘴鱼

【湘菜】手抓东江翘嘴鱼

成菜外酥内鲜,鲜辣入味。

【湘菜】青椒炒鲜鲍

【湘菜】青椒炒鲜鲍

成菜爽口入味,鲜香微辣。

【湘菜】猴头菇素排

【湘菜】猴头菇素排

成菜外酥内鲜,口感丰富,十分惹味。

【湘菜】腊香锅巴

【湘菜】腊香锅巴

成菜口感丰富,咸香味鲜。

【热卖菜】记忆的口味

【热卖菜】记忆的口味

成菜猪肉软糯,肥肉不腻,瘦肉不柴,鲜美入味。

【热卖菜】文蛤小乳牛

【热卖菜】文蛤小乳牛

成菜口感丰富,肉嫩鲜美,十分美味。

【热卖菜】米豆腐烧驼筋

【热卖菜】米豆腐烧驼筋

成菜口感丰富,筋道软糯,十分入味。

【热卖菜】千层毛毛菜

【热卖菜】千层毛毛菜

成菜口感丰富,鲜爽入味,深受食客欢迎。

【热卖菜】生爆红鮰

【热卖菜】生爆红鮰

成菜口感丰富,肉质鲜爽,十分美味。

【热卖菜】笼中一品香

【热卖菜】笼中一品香

成菜口感丰富,十分鲜爽。

【热卖菜】脆薹爆天梯

【热卖菜】脆薹爆天梯

成菜口感十分丰富,爽脆可口。

【热卖菜】客家牛肉帘子

【热卖菜】客家牛肉帘子

材料: 原料: 牛里脊肉200克,豆腐皮 (又称千张、帘子等) 200克。 调料: 麻辣红汤800毫升,鸡蛋清、生抽、老抽、美极鲜、蚝油、香醋、胡椒粉、生粉、香油、花椒油、香菜节、红油各适量。 制法: 1.把牛里脊肉切成丝,纳碗加少许的生

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