【创新菜】土腊肉花溪榨笋

【创新菜】土腊肉花溪榨笋

此菜选用常德花岩溪的榨笋,其口感脆爽,富含纤维素,味道清淡脆爽。

【创新菜】土钵腊猪蹄

【创新菜】土钵腊猪蹄

烟熏土腊肉是湘菜中的特色食材,选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料,经切条、配制辅料,腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成。

【创新菜】铁板南瓜豆腐

【创新菜】铁板南瓜豆腐

成菜香甜嫩滑,十分惹味。

【创新菜】酱焗豆腐

【创新菜】酱焗豆腐

自制豆腐很多酒店都在做,但此菜用特色的自制酱来烹调,口味独特、口感细腻、回味无穷。

【创新菜】酸菜蹄花

【创新菜】酸菜蹄花

该蹄花火锅汤鲜味美,蹄花肉嫩质细,酥而不烂,油而不腻。

【创新菜】老坛酸菜蛙

【创新菜】老坛酸菜蛙

这道菜主要针对不怎么吃辣的群体,成菜酸爽鲜香。

【创新菜】卤肉酸菜心

【创新菜】卤肉酸菜心

此菜将东北的酸菜心与卤好的五花腩相搭配,可以减少五花肉的油腻感,调味咸鲜微辣,适口性不错,大家可以尝试一下。

【创新菜】煎蒸太湖白鱼

【创新菜】煎蒸太湖白鱼

此菜是一道名副其实的高利明星菜。白鱼的做法多为红烧、清蒸、葱油,而此菜将白鱼用特制腌料先腌后煎,再入蒸箱蒸制,使得成菜外焦内嫩,入味十足。

【创新菜】富贵福禄鱿

【创新菜】富贵福禄鱿

师傅将鱿鱼仔传统的做法进行改良,里面塞入糯米饭,上屉蒸制,直至口感软嫩,正是因为这特别的做法和口味,打动了喜欢求新求变的年轻食客。

【创新菜】红袍牛肉

【创新菜】红袍牛肉

6月新菜——红袍牛肉

【创新菜】甜辣橄榄双泥

【创新菜】甜辣橄榄双泥

6月新菜——甜辣橄榄双泥

【创新菜】香菇三文鱼蔬菜卷

【创新菜】香菇三文鱼蔬菜卷

6月新菜——香菇三文鱼蔬菜卷

【创新菜】青桔薄荷酱油虾

【创新菜】青桔薄荷酱油虾

6月新菜——青桔薄荷酱油虾

【创新菜】海胆虾酱炒粉条

【创新菜】海胆虾酱炒粉条

6月新菜——海胆虾酱炒粉条

【创新菜】鸡蒙菜心

【创新菜】鸡蒙菜心

6月新菜——鸡蒙菜心

【创新菜】功夫纸片鱼

【创新菜】功夫纸片鱼

6月新菜——功夫纸片鱼

【创新菜】香米豆腐丸

【创新菜】香米豆腐丸

6月新菜——香米豆腐丸

【创新菜】蜜汁黑椒大虾

【创新菜】蜜汁黑椒大虾

6月新菜——蜜汁黑椒大虾

【创新菜】飘香平锅牛肉

【创新菜】飘香平锅牛肉

6月新菜——飘香平锅牛肉

【创新菜】红咖喱烧鹅

【创新菜】红咖喱烧鹅

6月新菜——红咖喱烧鹅

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