【酒楼菜】肥牛串串香
来源：红厨网 
2019-04-10 11:13:06 
材料：
原料：
肥牛300克，鲜小土豆200克。
调料：
A料（干辣椒节100克，泡仔姜30克，小米辣50克，盐5克），色拉油150克。
制作：
1.肥牛切成小件，加盐5克腌制入味，用牙签穿好；鲜小土豆煮熟，入6-7成热的油中拉油；泡仔姜切丁，小米辣切粒。
2.将腌制好的肥牛串入6-7成热的油中炸至酥香。另取净锅入油，加入肥牛、土豆，用A料调味，炒至出香即成。
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