【家常菜】筒子骨炖黄骨鱼
来源：红厨网 
2019-05-07 14:35:20 
此菜用筒子骨熬制的浓汤炖制口感滑嫩的黄骨鱼，口味家常，味鲜美。
材料：
原料：
鲜猪筒子骨500克，新鲜黄骨鱼（也称黄颡鱼）350克。
调料：
红灯笼泡椒35克，青椒圈15克，海南黄酱椒、盐各5克，紫苏叶、葱、姜各10克，料酒20克。
制作：
1、将筒子骨洗净，放入锅中，与葱、姜煸炒出香味，倒入纯净水煨制成浓汤。
2、黄骨鱼宰杀治净，下入冷汤、料酒、盐焖制，加入红灯笼泡椒、黄酱椒、紫苏叶一同煮制，起锅撒上青椒圈。
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