【酒楼菜】沙茶豆花煮肥牛
来源：红厨网 
2019-07-15 14:45:50 
材料：
原料：
绢豆腐120克，肥牛220克，浓豆浆180克，青红尖椒5克，白芝麻1克，葱花3克，蒜泥5克。
调料：
生抽5克，沙茶酱25克，蒜蓉辣椒酱10克，花生酱8克，糖5克，鸡粉5克，辣椒油2克，盐2克。
制作：
1、肥牛飞水沥干待用。
2、锅内放少许油，下蒜泥炒香，加入沙茶酱、蒜蓉辣椒酱炒香，再加入浓豆浆、绢豆腐、肥牛以及所有调味料，烧开后装盘。
3、在肥牛上放青红尖椒，淋上辣椒油，撒白芝即可。
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