【创新菜】清酒鹅肝海胆酱烤鸭

来源:红厨网    作者:陆志华    2019-08-18 21:53   

【创新菜】清酒鹅肝海胆酱烤鸭

<主料>

填鸭,法国鹅肝。

<辅料>

吐司。

<调料>

海胆酱。

<做法>

首先把吐司烤成金黄,放上海胆酱;再把法国鹅肝用清酒浸熟,冷却改刀,放在海胆酱上;然后把烤好填鸭起片,放上鹅肝上,装盘即可。

记者 | 陆志华

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