【家常菜】白辣椒蒸米糠肠
来源：红厨网 
2019-10-23 11:49:59 
材料：
原料：
米糠肠，白辣椒，蒜蓉，葱花，小米椒。
调料：
白酒，茶油，味精，酱油。
制作：
1、将白辣椒浸泡1小时涨发，洗去一部分咸味，挤去水分，斜切成丝备用。
2、将米糠肠洗净，放入加有少许白酒的水中焯熟，捞出，斜切成丝备用。
3、锅入茶油烧热，煸香蒜蓉、小米椒碎，下米糠肠丝、白辣椒丝炒匀，加味精、酱油调味，装入碗中，上笼蒸20分钟，取出撒上葱花、小米椒片即可。
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