【新派粤菜】冬笋榄菜焖有膏鱿鱼仔

来源:红厨网    2019-11-04 19:01   

【新派粤菜】冬笋榄菜焖有膏鱿鱼仔

材料:

主料:

有籽鱿鱼仔8只,冬笋200克。

辅料:

香港橄榄菜15克,肉碎100克,姜米10克,青红椒条适量。

调料:

海鲜酱30克,蚝油20克,老抽5克,麻油3克,糖15克,鸡粉5克。

制作:

1、将冬笋切块飞水,用调好味的二汤煨至入味,备用。

2、有籽鱿鱼仔解冻洗净,拉油备用。

3、起锅下油烧热,下入姜米、肉碎、橄榄菜煸干至香,然后加入少许二汤烧开后,调味,再下入冬笋、有籽鱿鱼仔一起焖至入味,勾芡,下入青红椒条翻匀,起锅装盘即可。

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