【酒楼菜】火腿面夹鲜

来源:红厨网    2020-01-03 17:33   

【酒楼菜】火腿面夹鲜

材料:

原料:

茭白250克,火腿片150克,面饼10张。

调料:

鸡油30克,盐2克,高汤适量。

制作:

1.茭白去皮,切成厚片,放入钵内垫底。

2.钵中撒盐,淋鸡油,再将火腿片盖面,掺入高汤至半钵,放入蒸箱蒸20分钟后取出。

3.面饼放蒸箱蒸热,上桌后用面饼夹食火腿与茭白即可。

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