【家常菜】酸菜鸭血烩肥肠
来源:红厨网 2020-03-06 19:31:02
制作:
1.锅入清水烧开,下肥肠、老抽、八角、香叶、辣椒、花椒,卤熟便捞出来切成斜刀块,待用。
2.把鸭血切成片,酸菜切成节,备用。
3.净锅入适量色拉油,烧热便倒入青红杭椒、泡椒、酸菜节爆炒一两分钟,随后把肥肠块放进去,加老抽煸炒上色后,掺入鲜汤烧开,把鸭血下锅并调入盐、胡椒粉、味精、泡姜、野山椒、八角、香叶、花椒和辣椒,烧至肥肠入味便可起锅装盘。
赞
|0收藏
|01.锅入清水烧开,下肥肠、老抽、八角、香叶、辣椒、花椒,卤熟便捞出来切成斜刀块,待用。
2.把鸭血切成片,酸菜切成节,备用。
3.净锅入适量色拉油,烧热便倒入青红杭椒、泡椒、酸菜节爆炒一两分钟,随后把肥肠块放进去,加老抽煸炒上色后,掺入鲜汤烧开,把鸭血下锅并调入盐、胡椒粉、味精、泡姜、野山椒、八角、香叶、花椒和辣椒,烧至肥肠入味便可起锅装盘。
赞
|0收藏
|0