【热卖菜】泡菜鱼子

来源:红厨网    2020-05-25 11:30   

【热卖菜】泡菜鱼子

制作:

1.先把鱼子放到加有姜葱、料酒和盐的沸水锅里,汆至断生捞出。

2.另取净锅放红油烧热,下豆瓣酱、蒜泥、姜末和泡菜粒炒香后,掺适量的清水烧开,加盐、胡椒粉和味精调好味,等放入鱼子烧入味后,用湿淀粉勾薄芡,撒入葱花便可装盘。

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