【酒楼菜】豆酥牛肋排
来源：红厨网 
2020-08-04 17:17:47 
制作：
1.把带骨牛肋排放入卤水锅卤至软且入味时，捞出来取净肉切成片。
2.把豆渣和面包糠分别入油锅炸至酥香，捞出来沥油后，与酥花仁碎、熟芝麻和青红椒粒拌匀待用。
3.把洋葱放进烤箱烤软，取出来摆盘里垫底，放上牛肋骨后，再把牛肉片整齐地铺在上面，然后舀入勾了芡的原卤汁，撒上拌匀的豆渣和面包糠，即成。
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