【酒楼菜】过门香
来源:红厨网 2020-08-04 17:43:16
制作:
1.把农家干盐菜切成细末,加肥肉片拌匀后,入笼蒸2 小时,取出搛去肥肉片待用。
2.把带皮猪五花肉切成片,放沸水锅里并加大蒜煮2 分钟,捞出来沥水。
3.净锅放油烧热,下猪五花肉片爆炒至吐油时,放豆瓣酱、红烧酱油炒香上色,再加入蒸好的盐菜末、小米椒圈、味精、白糖和蒜苗节炒香后,装盘,配荷叶饼一起上桌。
赞
|0收藏
|01.把农家干盐菜切成细末,加肥肉片拌匀后,入笼蒸2 小时,取出搛去肥肉片待用。
2.把带皮猪五花肉切成片,放沸水锅里并加大蒜煮2 分钟,捞出来沥水。
3.净锅放油烧热,下猪五花肉片爆炒至吐油时,放豆瓣酱、红烧酱油炒香上色,再加入蒸好的盐菜末、小米椒圈、味精、白糖和蒜苗节炒香后,装盘,配荷叶饼一起上桌。
赞
|0收藏
|0