【创意凉菜】虫草花拌蒜薹

来源:红厨网    2020-08-06 15:51   

【创意凉菜】虫草花拌蒜薹

材料:

原料:

鲜虫草花150克,蒜薹50克。

调料:

盐、鸡精、味精、蒜末、葱油各适量。

制作:

1.把鲜虫草花经初加工后治净,下入开水锅里焯熟,捞出来控干水分。

2.把蒜薹治净,下入水锅里焯熟,捞出来沥干水分,并将其撕成丝,盛入盘中待用。

3.往拌菜盆里依次放入蒜末、鸡精、味精、盐、葱油,调匀成味汁。接着倒入熟虫草花、蒜薹丝,拌匀后用模具造型,摆盘时稍加点缀,即成。

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