【凉菜】干拌香肘

来源:红厨网    2020-08-12 13:56   

【凉菜】干拌香肘

材料:

原料:

猪肘子1个。

调料:

花椒面、辣椒面、盐、味精、木姜油各适量,辣卤水1锅。

制作:

1.将猪肘子治净,飞水后入卤水锅卤熟捞出。

2.待卤肘肉完全晾凉后,切成正方体形状,加花椒面、辣椒面、盐、味精和木姜油拌匀,装盘即成。

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