【凉菜】米椒相思肉

来源:红厨网      2020-08-21 15:02:52     

制作:

1.取猪腮帮肉切成片,加姜片、葱节、盐和料酒码味后,再入沸水锅里汆熟捞出,晾凉后再冰镇待用。

2.出菜时,把猪腮帮肉片纳盆,加小米椒末、蒜节、香菜末、辣鲜露、香醋、味精、白糖和藤椒油一起拌匀,装盘时稍加点缀即成。

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