【酒楼菜】藤椒墨鱼花

来源:红厨网    2020-08-28 14:21   

【酒楼菜】藤椒墨鱼花

制作:

1.把冰鲜墨鱼治净,在一面剞上十字花刀,并改刀成块,再下入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆熟,捞出来沥水。

2.净锅入色拉油烧热,投入姜片和葱节爆香后,打去料渣不用,再下入青椒节炒香出味,掺入鲜汤,烧沸后调入盐、味精、鸡精和胡椒粉,放入汆熟的墨鱼块稍煮,淋入藤椒油,出锅装盘即成。

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