【热卖菜】老坛酸菜牛肉
来源：红厨网 
2020-10-27 14:10:16 
制作：
1.把带皮牛肉洗净后切成薄片，与芹菜节和匀，装入菜筐；另把老坛酸菜切成碎末。
2.净锅放入牛油、化猪油烧热，投入酸菜末、小米泡椒和糟辣椒炒香出味，掺入2000毫升的牛骨汤烧沸，调入鲜花椒、木姜子、盐、鸡精、味精、胡椒粉和木姜油，用小火熬出味，出锅倒入火锅盆内，随卡式炉、鲜带皮牛肉片和辣椒面味碟一起上桌，涮烫食用。
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