【酒楼菜】补气固原珍三宝
来源：红厨网 
2021-02-06 15:10:34 
材料：
原料：
牛宝80克、牛蹄筋100克、牛鞭100克，薄荷叶、八角、香叶、干辣椒节各少许。
调料：
海鲜酱5克、排骨酱8克、辣妹子酱5克、牛肉酱6克、蚝油3克、盐、花椒粉、老抽、鸡油各适量。
制作：
1.把牛宝、牛蹄筋、牛鞭分别治净并改梳子花刀。
2.将牛蹄筋、牛鞭放入高压锅，加入八角、香叶、干辣椒节、盐、花椒粉，掺入适量清水，压制约40分钟，关火待用；牛宝则下入开水锅里稍微烫煮至熟，捞出来沥水。
2. 往净锅里加入鸡油烧至两成热，加入海鲜酱、排骨酱、辣妹子酱、牛肉酱、蚝油、老抽炒香，放入压好的牛蹄筋、牛鞭及煮好的牛宝，稍微烩一下，最后收汁，装盘时用薄荷叶点缀，即成。
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