它,被广东人称为“本地鲍鱼”,异常美味!

它,被广东人称为“本地鲍鱼”,异常美味!

今天红厨网要为大家介绍的这种食材有点特别,它产自佛山南海,价格亲民,因口感出众,还被许多粤人称之为“本地鲍鱼”。

夏季研发新菜,不用这三种河鲜就走宝了!

夏季研发新菜,不用这三种河鲜就走宝了!

今年5月1日,禁渔期正式开始,直到8月份才结束。有很多厨师朋友都感到头疼:海鲜不能用,这个夏天还怎么研发新菜?

大闸蟹最好吃?这种蟹的滋味更胜一筹!

大闸蟹最好吃?这种蟹的滋味更胜一筹!

每年为了等一季的大闸蟹,很多人都望眼欲穿。然而在广东的春夏,有一种滋味比大闸蟹更胜一筹的蟹,当下最是肥美。

世界最大的对虾,竟比手臂还长!?

世界最大的对虾,竟比手臂还长!?

如果问世界上最大的龙虾,大家也许会较为清晰的概念。可如果是对虾呢?今天,红厨网就为大家介绍一种世界上最大的对虾,这种对虾最大甚至比成年人的手臂还要长!

有一种菌,只长在老虎窝里,很多人不知道!

有一种菌,只长在老虎窝里,很多人不知道!

菌类食材数不胜数,产地和生长方式也是千奇百怪,有和白蚁共生的鸡枞菌,也有只长在松树旁边的松茸。而今天红厨网要为大家介绍的这种菌更是奇特,居然是长在老虎窝里……

既接地气,又是贡品!这种食材你值得拥有!

既接地气,又是贡品!这种食材你值得拥有!

芋头,糯软清香,粘滑爽口,可作主食也可入菜,可谓百搭的平民食材。不过,正是这样一种平民食材,却曾是皇帝亲口选定的贡品!

海参的这个部位,比海参肉还要珍贵!

海参的这个部位,比海参肉还要珍贵!

在所有食材里,鲍、参、翅、肚可以说是最名贵的海味食材,常用来做贵价的美味珍馐。不过,今天红厨网要为大家介绍这种食材,源自于海参的一个部位,却比海参还珍贵!

这是茄子?还是玫瑰?

这是茄子?还是玫瑰?

凤梨不是梨,菠萝蜜不是菠萝,在厨房里我们会用到很多种食材,但是长得这么好看的玫瑰茄,是茄子还是玫瑰呢?

鲟鱼里珍贵的不止是鱼子,还有它!

鲟鱼里珍贵的不止是鱼子,还有它!

​鱼子酱是世界公认的名贵食材,而顶级鱼子酱只取鲟鱼鱼子制作而成。不过,大多数人只记得这一份鱼子酱有多难得,却往往忽视了鲟鱼的其他部分……

无法复制的鲜美!这种食材可遇不可求!

无法复制的鲜美!这种食材可遇不可求!

有一种珍贵的野生菌松蘑,它不能人工培植,除了一般蘑菇需要的水分、温度外,它对于邻居也的选择也很苛刻,必须是具有风骨的松树、松树跟才行。

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