这种四川特色腊肉,做法虽土,味道极好

这种四川特色腊肉,做法虽土,味道极好

在四川,有一种腊肉名为油底肉,因用其制作而成的菜品色泽鲜艳,肥而不腻,口感极佳而受到客人的青睐。

东北有种豆角叫“兔子翻白眼”,比普通豆角贵5倍……

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豆角大家见得多,但“兔子翻白眼”豆角,你有听过吗?

最顶级的猪肝——“黄沙润”,你做过吗?

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在广东,“黄沙润”就会被视为最顶级的猪肝。

这种所谓的“土淮山”,毒性很强!

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相信很多朋友都有听说过这么一句话:“土淮山更补”,不过,最近就有人因食用了所谓的“土淮山”导致中毒的事件。那么,“土淮山”真的有毒吗?

世界上最坚硬的鱼,它的味道竟然……

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​寻找有特色的食材,是厨师研发新菜的重要灵感来源之一。今天,红厨网就为大家介绍一种世界上最坚硬的鱼,在坚硬的外表下,藏着的可是鲜美的鱼肉哦~

东、南、西瓜大家都熟悉,可你有听说过北瓜吗?

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有很多朋友就会问:为啥独独没有北瓜呢?

红米、黑米、绿米、黄米…你知道它们之间的区别吗?

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除了大米,还有很多品种的谷类值得使用。

原来大米还有这么多种!长见识了!

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作为五谷之一,大米一直都是中国乃至亚洲很多地方的主食之一,在南方更是每一顿都少不了大米。不过,天天做米饭、吃米饭,可你真的了解什么是好大米吗?

牛肉最嫩的部位是哪儿?很少人知道!

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​牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎。不过,你真的知道每个部位的具体特性和用法吗?

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