搜索
登录
投稿
厨房管理
厨政管理
菜谱
食材
首页
资讯
专访
菜谱
地方菜系
川菜
粤菜
鲁菜
苏菜
浙菜
闽菜
湘菜
徽菜
沪菜
京菜
黔菜
滇菜
特色菜谱
农家菜
西餐
西点
中点
凉菜
靓汤
药膳
家常菜
创意菜式
融合菜
创新菜
意境菜
分子料理
食材
肉禽蛋类
(猪、牛、羊、鸡、鸭、蛋、其他 )
调味品
(调味品 、油脂 、糖、蜜饯 、乳类 、酒类 、茶饮 )
水产类
(鱼类、虾类、蟹类、贝类、其他水产 )
药食两用
菌类
藻类
蔬菜类
( 茎叶类、根茎类、瓜果类、花朵类 )
豆类
(豆类、豆制品 )
杂粮面类
(五谷杂粮类、面类、小吃、甜饼、方便食品类 )
果品类
(鲜果类、干果类 )
厨政
秘籍
南北八款卤水配方、六大卤料核心技术大公开!
常常有厨友在后台留言,咨询卤水、卤料的制作方法,因此今天,几位师傅就在此,给大家分享他们的卤水配方和卤料制作。感谢几位师傅的无私奉献,现在马上就来看看他们的制作秘笈吧!
2018-01-08 15:21:57
11010
卤水秘方
免费卤水配方
潮州卤水配方
更多
红厨专访
春节7天收入破万!越来越多厨师悄悄做这个业务?
春节7天收入破万!越来越多厨师悄悄做这个业务?
对话95后闽菜新锐吴析瑞,从学徒到冠军总厨,他只用了5年
对话95后闽菜新锐吴析瑞,从学徒到冠军总厨,他只用了5年
“禁蛇令”后,“南粤厨王”区成林, 如何开辟事业新方向?
“禁蛇令”后,“南粤厨王”区成林, 如何开辟事业新方向?
小城厨师到上海开店,为什么他成功了?(附招牌菜秘方)
小城厨师到上海开店,为什么他成功了?(附招牌菜秘方)
一块豆腐切出6400根丝?董玉振教你“全世界都爱吃的绣球豆腐”
一块豆腐切出6400根丝?董玉振教你“全世界都爱吃的绣球豆腐”
“型男主厨”徐嘉乐,抖音粉丝165万!“一菜爆火”的背后沉淀了多少年?
“型男主厨”徐嘉乐,抖音粉丝165万!“一菜爆火”的背后沉淀了多少年?
红厨菜谱
红厨食材
名厨梅安利带来8道传统高端年夜菜,造型大气好意头 !
2025-01-22 08:57:28
2154
粤菜总厨陈思玮带来8道蛇年年夜菜,寓意十足!
2025-01-18 17:06:06
2628
地方食材也能做出精致年夜菜?快来参考何竟迅大厨这6道改良菜!
2025-01-15 08:49:18
6151
名厨贲立全详解6道正宗铁锅炖做法(含香料包和酱汁),每一道都有爆品潜质!
2024-09-03 14:36:51
3679
就是这些做法,把1元/斤的时令食材,做成毛利80%的热卖菜
2023-11-17 17:04:04
4869
端午上新千万别忘了这食材!新做法又多又好卖
2023-06-21 15:20:06
1790
燕窝也有“平民版”?
2023-06-05 17:39:49
2715
分享一个涨发大乌参、猪婆参的新方法,值得借鉴
2023-06-01 17:17:57
2034
这种“豆中之王”你吃过吗?
2023-05-29 17:01:49
3662
没有了紫苏,湖南人的夏天该怎么活?
2023-05-24 18:12:33
1445
这种豆角比普通豆角贵几倍,但真的好吃
2023-05-22 09:42:02
3644
“端午吃五黄”,黄鱼大量上市,怎么做客人更买账?
2023-05-18 11:31:16
5287
这种食材看着像杂草,实际上却是个宝,但很多人不知道
2023-05-15 18:26:57
2172
这种鸡一只就要1.8W,连内脏和产的蛋,也是黑色的
2023-05-06 15:54:31
4350
比香菜还惹人嫌的魔鬼野菜,朋友圈都传疯了!大厨一定要知道
2023-04-26 16:10:31
2527
这几种辣椒吃完能喷火,川菜师傅也不敢乱用!
2023-04-23 15:20:13
6494
春天的花有多好看,就有多好吃
2023-04-21 16:45:02
3788
6款时令鲜蔬,现在推正好卖!
2023-04-19 17:28:44
3948
这种野生鲫鱼,现在有钱都很难吃到
2023-04-17 17:39:40
3521
热门文章
周
月
1
60+精英粤厨争霸2025益海嘉里杯,决赛获奖菜品抢先看!
关注红厨网
微信授权登录红厨网,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。